Ингредиенты для теста:

Мука — 200 г
Холодное сливочное масло — 90 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Холодная вода — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.

для начинки:

Сливочное масло — 70 г
Сахар коричневый — 70 г
Мука — 2 ст.л.
Вода — 1.5 ст.л.
Зеленые яблоки — 4 шт.
Корица — 1 щепотка

Способ приготовления:

1.Для песочного теста соединяем просеянную муку, масло, яйцо, сахарный песок и ложку воды. Замешиваем однородное тесто. Помещаем в холодильник на время приготовления начинки.
2. Очищаем яблоки и режем тонкими дольками. В растопленное масло, добавляем муку и сахар, готовим до растворения. Растапливаем масло в сотейнике, добавляем муку и мешаем до исчезновения комочков. В масло с мукой добавляем сахар и воду. Ставим на огонь и варим до растворения сахара и однородной консистенции.
3. Добавляем масляный крем к яблокам и перемешиваем. 2/3 теста раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики. Затем выкладываем на тесто начинку.
4. Формируем «сеточку» для верхушки пирога из остатков теста и выкладываем на начинку.
5.Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовый пирог можно обсыпать сахарной пудрой и подавать ко столу.

Для этого рецепта в магазинах SPAR и «Семья» вы можете купить:
-Яблоки «Гренни Смит» по 59,99 руб. за 1 кг,
-Яйца столовые цветные 1 категории в контейнере 10шт за 59,99 руб,
-Смесь корицы с сахаром «Котани» мельница 37г за 99,99 руб.